Garantir une alimentation saine pour tous : Le Cameroun célèbre la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments

Le 8 juin dernier, le Cameroun commémorait la 6ème édition de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments. Cet événement organisé conjointement chaque année par la FAO et l’OMS vise à sensibiliser les populations du monde entier à l’importance d’assurer la qualité et la salubrité des denrées alimentaires que nous consommons tous les jours.

Cette thématique revêt une grande importance au Cameroun, où les intoxications alimentaires demeurent un problème de santé publique majeur. Selon les chiffres du ministère de la Santé publique, environ 20% de la mortalité infantile est due à des maladies d’origine alimentaire, notamment chez les plus jeunes. Or, des progrès restent à accomplir en matière d’hygiène agroalimentaire le long de la chaîne de production.

Le Programme Zonoose en ACTION

À cette occasion, le Programme National de Prévention et de Lutte contre les Zoonoses Émergentes et Ré-émergentes (PNPLZER), mieux connu sous le nom de « Programme Zoonose », a mené plusieurs actions de sensibilisation sur le terrain. Une équipe s’est notamment rendue au marché du Mfoundi, l’un des plus grands de Yaoundé, pour échanger avec les commerçants sur les bonnes pratiques à adopter.

Les participants ont pu recevoir des explications concrètes sur l’importance du respect des règles d’hygiène personnelle et des locaux, le stockage et la conservation adéquate des produits, ou encore la cuisson suffisante des aliments animaliers. Des dépliants résumant les principes de la sécurité alimentaire ont également été distribués.

Créé en 2014, le Programme Zoonose promeut au Cameroun une démarche de prévention des risques sanitaires basée sur la collaboration entre secteurs humain, animal et environnemental. Ses actions de surveillance, de formation et de sensibilisation visent à renforcer la résilience du pays face aux maladies infectieuses émergentes.

Cette journée a permis de rappeler que chacun, qu’il soit consommateur, producteur, transformateur ou vendeur, détient une part de responsabilité dans la qualité sanitaire de l’alimentation au Cameroun. Seuls des efforts conjoints et durables pourront assurer la protection de la santé de la population.

La campagne de sensibilisation se poursuit en ligne avec l’appui de l’Association des Blogueurs du Cameroun.